Broileri-vuohenjuusto-quesadillat

Pääsin työn puolesta testaamaan broileri-vuohenjuusto-quesadilloja. Ohje löytyy TÄÄLTÄ. 

Me jätettiin kokonaan jalopenot pois Teemun kanssa. Muuten tehtiin aikalailla ohjeen mukaan, muutamia raaka-aineita laitettiin enemmän kuin ohjeessa. Korianteri ei oo ikinä ollut mun makuun, mutta päätin jättää sen ohjeeseen. Edelleenkään en pidä sen mausta, tulee jotenkin saippua mieleen. Quesadillat olivat silti hyviä, ja oikein maistuvia. Ihanan rapeita pinnalta, mutta sisältä mehukasta. Alussa pelotti niiden paisto, hajoaako ne täysin, vai saisinko ne kokonaisena pannulta lautaselle. Hyvin onnistui, eikä edes palaneet!

Rakastan vuohenjuustoa ja alussa näytti, että sitä tulee vähän ohjeeseen, mutta tulikin juuri sopivasti. Nää yllätti mut täysin helppoudellaan ja maulla. Tää ruoka jää meidän keittiöön, kiireisen päivän pelastus. Raaka-aineet on edeullisia ja sellaisia, joita voi jatkojalostaa(esim.kevätsipuli, tomaatit).

Ihanaa keskiviikkoa!

Kiireinen syyskuu

Niin se vaan pari viikkoa on taas vierähtänyt, kun viimeksi tänne kirjoitin. Ei ole ollut vapaa-ajasta pulaa, mutta en valita. Oon tekevää ja menevää tyyppiä ja oon parhaimmillani "kiireessä". Rakastan sitä, että ympärillä tapahtuu ja tekemistä riittää. Saan voimaa ja energiaa, kun on paljon touhuttavaa. Alku kuu meni vahvasti töissä, sen jälkeen on ollut kutsuja, kirppari tavaroiden hinnoittelua ja vientiä ja viisaudenhampaan leikkaus. Myöhästyin tyylikkäästi myös leikkauksesta, mutta sain sen kuitenkin pois häiritsemästä. Haava on parantunut tosi hyvin, eikä särkylääkkeitä tarvinnut syödä, kun ensimmäiset puolitoista päivää ja nekin oli perus buranaa. Koulujuttuja oon myös saanut eteenpäin, ja huomenna päästäänkin luokan kanssa harjoittelemaan katelaskentaa, eli matikan tunti luvassa. Viikonloppuna lähden kummitytön synttäreille kotipuoleen. Tällä hetkellä kiire kestää ainakin lokakuun loppuun, niin paljon on kaikkea tehtävää ja töitä.
Sain Teemun kerrankin ottamaan musta kuvia, kun tein vähän mainostusta siskon vaatemyyntiin. Mimi ei ollut kovin yhteistyökykyinen, sillä oli vaan kiire tutkimaan eri hajuja. Ainiin, Mimin yksvuotis synttäritkin lähestyy, alta kaks viikkoa ja Mimi pienirakas täyttää vuoden!

 

Kotimaisen ruuan kuukausi, lähetkö messiin?

Iltalehden sivulla oli pari päivää sitten artikkeli, jossa facebookissa on levinnyt haaste, joka kannustaa suomalaisia valitsemaan lautaselleen syyskuun ajaksi kotimaista ruokaa. Haasteen on luonut Kotikokki.net. Facebookista se löytyy tapahtumana "Kotimaisen ruoan kuukausi-haaste".

Aion ehdottomasti osallistua tähän ja suosia kauppareissuilla kotimaista tuotantoa. Suurin osa meidän tämän hetken raaka-aineista tulee Suomesta, erityisesti kaikki liha, mitä me ostetaan. Kasvikset pyrin ostamaan satokauden mukaan, vaikka aika usein tarttuu kaupasta kotiin kotimaisia pakastevihanneksia. Hedelmien osto on hieman hankalaa, koska oon allerginen kaikille mahdollisille tuoreille hedelmille. Ainoat, jotka käy, ovat vesipitoisia esimerkiksi viinirypäleet ja vesimeloni ja niitähän ei suomessa kasva. Omena, päärynä ja luumu, kaikki nämä, joita myös suomessa viljellään, on kieltolistalla. 
Aion käyttää kuiva-ainekaapeista, jääkaapista ja pakastimesta ulkoimaisia tuotteita, mitä tällä hetkellä siellä on. Kaikki, mitä tulevana kuukautena ostan, tulee oleman ainakin 95% kotimaista. Tämän kuukauden aikana kirjoitan ruokaohjeita säännöllisesti ja mietteitä kotimaisuudesta ja siitä, miten se vaikuttaa kauppalaskuihin.
 Lähde ihmeessä tukemaan suomalaista työtä mun kanssa! Ihanaa alkavaa viikonloppua!